Rate this post

Dưa leo chua ngọt thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm hay ăn kèm với các món ăn giúp kích thích vị giác và chống ngán hiệu quả. Cách làm dưa chuột muối chua Mì ăn liền chua ngọt giòn ngon sẽ có trong bài viết tiếp theo, cùng tham khảo nhé!
Cách làm dưa chua ngọt ăn liền cực ngon
Cách làm dưa chua ngọt ăn liền cực ngon

Nguyên liệu làm dưa chua ngọt ăn liền cực ngon

  • 2 kg dưa chuột
  • 1 củ cà rốt
  • 100 g tỏi
  • 100gr ớt
  • Gia vị: Đường, muối hột, đường phèn

Cách chọn dưa leo (dưa leo) ngon

  • Hình dáng: Nên chọn những quả dưa có hình dáng thuôn dài, đều, thẳng, cầm trên tay có cảm giác chắc tay, tránh chọn những quả dưa có bụng to, đầu và đuôi quả nhỏ. Ngoài ra, không nên chọn quả to hoặc quá nhỏ, vì dễ bị đắng.
  • Vỏ dưa: Nếu bạn chọn được quả dưa còn nguyên vỏ, không có vết thâm hay đốm vàng, phần ngoài vỏ dưa có phủ một lớp phấn trắng, trên thân có những nốt sần nhỏ là tốt. sẽ rất ngon.
  • Màu sắc: Chọn dưa chuột có màu xanh đều. Tránh chọn những quả có màu vàng nhạt hoặc xanh đậm vì chúng dễ bị hư hoặc có thể rơi vãi.
  • Cuống dưa leo: Quả dưa leo còn đầu cuống và đuôi còn cuống hoa chưa rụng là dưa non, tươi, ngọt hơn phần còn lại.
Xem thêm :   7 bí quyết lau kính cường lực sáng bóng như mới đơn giản mà hiệu quả
Nguyên liệu làm dưa chua ngọt ăn liền cực ngon
Nguyên liệu làm dưa chua ngọt ăn liền cực ngon

Cách làm dưa chua ngọt ăn liền cực ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa chuột khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ, chỉ cắt bỏ 2 đầu, cắt đôi quả dưa theo chiều dọc rồi dùng thìa nạo hết ruột dưa. Sau đó cắt xéo dưa thành những miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch.

vật liệu chế biến
vật liệu chế biến

Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cho vào nồi đun với 300 ml nước sôi trong 3 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Ép dưa chuột và cà rốt

Đặt toàn bộ dưa chuột và cà rốt thái lát vào đĩa hoặc nồi lớn. Cho 200 g muối giã nhỏ, dùng tay bóp thật nhuyễn rồi để khoảng 3 tiếng, sau đó ta đem dưa chuột đi rửa sạch với nước, vừa rửa vừa vắt khoảng 3 lần cho thật khô nước.

Bóp dưa chuột
Bóp dưa chuột

Bước 3: Ướp dưa leo với đường

Chuẩn bị 1 chậu lớn và 1 rổ nhỏ. Đặt rổ vào nồi rồi cho tất cả dưa chuột và cà rốt khô vào.

Dưa chuột ướp đường
Dưa chuột ướp đường

Cho 4 thìa đường cát vào, dùng tay lắc đều để đường cát thấm đều vào dưa và cà rốt. Ướp khoảng 1 tiếng cho ra hết nước trong dưa leo.

Bước 4: Băm nhuyễn tỏi ớt

Cho vào máy xay 100 g tỏi bóc vỏ, 100 g ớt luộc.

Đập dập tỏi và ớt
Đập dập tỏi và ớt

Bước 5: Làm dưa chua ngọt

Đun 300g đường phèn với 750ml nước cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội rồi lọc qua rây để loại bỏ những sợi xơ còn sót lại trong đường phèn.

Đổ nước đường phèn vào tô lớn, cho tỏi, ớt vào, sau đó cho dưa chuột, cà rốt đã ngâm chua ngọt vào. Trộn đều và để khoảng 10 phút trước khi bảo quản trong hộp kín.

Xem thêm :   20 Đề Ôn Tập Môn Toán Lớp 2 Có Lời Giải, 20 Đề Ôn Tập Môn Toán Lớp 2 (Có Đáp Án)
Làm dưa leo chua ngọt
Làm dưa leo chua ngọt

ghi chú

– Bạn có thể nếm dưa sau khi muối để kiểm tra xem dưa đã đủ mặn hay chưa, nếu dưa chưa đủ mặn bạn có thể cho thêm chút muối vào nước đường để dưa được ngon hơn.

Sau khi làm dưa chua, bạn nên để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày cho ngấm gia vị, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

– Bạn có thể ăn dưa chuột muối vào ngày hôm sau, nhưng nó sẽ không quá chua.

Bước 6: Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món dưa chuột muối chua ngọt giòn ngon. Dưa leo sau khi muối ăn cực giòn, có vị hơi mặn, ngọt, chua, cay và cay. Ăn với cơm, bánh kếp hoặc bất kỳ món ăn nào bạn thích, đều rất ngon!

Dưa chua ngọt giòn
Dưa chua ngọt giòn

Ngoài ra, nếu bạn không thích đồ ngọt, hãy thử công thức dưa chuột muối kiểu phương Tây này!

Xem thêm >>> Cách làm chả Hà Thành bún đậu thơm ngon

Mẹo làm dưa leo chua ngọt ngon

  • Chọn những quả dưa chuột có kích thước đều nhau để dễ bảo quản. Món chua ngọt ăn kèm dưa leo cũng đẹp mắt hơn.
  • Trong quá trình lên men, dưa sẽ tiết ra nước, không nên để nước trong lọ quá đầy, hãy chừa một khoảng trống để nước muối dưa không tràn ra ngoài.

Với cách làm dưa chua ngọt đơn giản mà thành quả cực giòn và ngon, có thể kết hợp với nhiều món ăn, bắt tay ngay vào làm món ăn này nhé. Chúc may mắn!

Xem trực tiếp bóng đá Cakhia TV cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết Cách làm dưa leo muối xổi chua ngọt ăn liền giòn ngon . Chúc bạn có một ngày vui vẻ !

By CakhiaTV

CaKhia TV link xem bóng đá trực tiếp miễn phí full HD không bị chặn, không quảng cáo các trận đấu bóng đá giải ngoại hạng, cúp C1, Laliga ...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *