Rate this post

Mỗi khi Tết đến xuân về, mâm cỗ cúng gia tiên của người Việt không thể thiếu món giò truyền thống. Tuy nhiên, do không có khuôn làm giò chả nên nhiều chị em ngại chế biến đã chọn mua giò chả ngoài chợ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lòng heo chiên giòn bằng chai nhựa đơn giản tại nhà không bị mốc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng vào bếp làm xúc xích ngay nhé!

Cách làm tai heo chiên giòn bằng chai nhựa đơn giản tại nhà
Cách làm tai heo chiên giòn bằng chai nhựa đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm thịt nguội bằng chai nhựa

  • Tai heo: 500 g
  • Ba chỉ heo 300gr
  • Mộc nhĩ: 50gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê
  • Muối: muỗng cà phê
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đầu heo ngon

  • Để chọn mua đầu heo ngon, bạn nên chọn đầu heo vừa phải, xương có màu hồng tươi và mùi thơm đặc trưng.
  • Không chọn mua đầu heo đông lạnh, có vết bầm tím trên da, có mùi tanh vì đó có thể là đầu heo để ngoài trời quá lâu hoặc đã bị ôi thiu.

Cách chọn mua giò heo

  • Khi chọn mua giò heo, bạn nên mua phần chân giò trước, vì thịt ở đây mềm và ngọt hơn chân giò.
  • Giò ngon là thịt săn chắc, khô ráo, có màu hồng nhạt, dùng tay ấn nhẹ vào thấy giò hơi dính và có độ đàn hồi là được.
  • Không chọn mua chân giò quá to, có màu tái hoặc có mùi hôi, bởi đây là chân giò già, chua, khi ăn thịt sẽ không ngọt và thơm.
Nguyên liệu làm thịt nguội bằng chai nhựa
Nguyên liệu làm thịt nguội bằng chai nhựa

Cách làm xúc xích bằng chai nhựa


Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Phần thịt tai, mũi hoặc da heo xát với 1 thìa muối hột rồi rửa sạch, cạo sạch lông.
Cho thịt vào nồi nước, thêm ít gừng, ít hành tím đun sôi, hành tím và gừng sẽ giúp khử mùi hôi của thịt. Khi thịt chín, vớt ra tô nước đá, vắt vài lát chanh cho thịt trắng, giòn, thái miếng nhỏ.
Mộc nhĩ (nấm hương) cắt gốc, ngâm nước lạnh với nấm đông cô khoảng 15 phút cho nở mềm, rửa sạch, để ráo, thái sợi chỉ.

Xem thêm :   Giải vbt ngữ văn 7 bài mùa xuân của tôi # top 12 view, giải vbt ngữ văn 7 mùa xuân của tôi

Cách khử mùi hôi tay, tai, chân heo hiệu quả

  • Cách 1: Để khử mùi hôi của tai, chân giò heo, bạn có thể dùng hỗn hợp muối và chanh xát lên toàn bộ bề mặt giò heo, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
  • Cách 2: Một cách khác để khử mùi hôi của thịt lợn hiệu quả là sử dụng phèn chua. Lấy phèn chua pha loãng với nước rồi cho đầu, tai, chân giò heo vào ngâm khoảng 5-10 phút rồi vớt ra. Dùng dao cạo sạch thêm một lần nữa là xong.
  • Cách 3: Nếu không có phèn chua, muối hoặc chanh, bạn có thể lấy một ít bột mì hoặc bột sắn xát lên thịt heo để khử mùi hôi. Chà mạnh khoảng 5 phút cho đến khi thấy bọt thì vớt thịt heo ra rửa sạch với nước rồi để ráo.
vật liệu chế biến
vật liệu chế biến

Bước 2: Chiên chả giò

Ướp thịt heo đã thái với tiêu, đường, gia vị, 1 thìa cafe và 2 thìa cafe nước mắm ngon. Ướp trong 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng, cho thịt cùng nấm hương, mộc nhĩ vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay, khi thịt chín nhắc xuống.

Ba chỉ heo chiên xù
Ba chỉ heo chiên giòn

Bước 3. Bọc giăm bông bằng chai nhựa

Chai nhựa cắt bỏ phần miệng chai, khoan khoảng 3-5 lỗ nhỏ dưới đáy chai để khi đổ đầy mỡ sẽ chảy xuống. Nhớ rửa sạch bình trước rồi để khô.

Trong khi thịt vẫn còn ấm, vắt nó vào một cái chai. Cách làm thịt ba chỉ bằng chai nhựa như sau: Đổ thịt vào chai nhựa, dùng thìa ấn thịt xuống sao cho thịt lấp đầy miệng chai không có kẽ hở. Bạn có thể sử dụng một báo chí để nén nó. Sau đó, dùng túi nilon sạch hoặc lá chuối bịt miệng lọ lại. Mẹo để cắt là đặt một vật nặng (ví dụ như thớt) lên trên chai nhựa.

Để khoảng 1-2 tiếng cho ra hết mỡ. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có món ngon thưởng thức ngày Tết.

  Chứa đầy chai nhựa
Chứa đầy chai nhựa

Xem thêm >>> Mẹo cách nấu phở bò ngon, đơn giản, chuẩn vị Hà Nội

Bước 4: Thành phẩm

Khi giăm bông đã chín bạn có thể lấy ra cắt lát mỏng và ướp với muối tiêu chanh, dưa chua ăn rất ngon. Giò, nem tai có vị giòn của mộc nhĩ, nấm hương, thịt lợn bóp chắc tay, ăn vào bạn sẽ cảm nhận ngay vị cay cay của hạt tiêu, thơm thơm trên đầu lưỡi. Từng miếng thịt ba chỉ dai dai, đậm đà hòa cùng vị béo béo của thịt mỡ thật hấp dẫn phải không nào?

Xem thêm :   Các Quốc Gia Phong Kiến Đông Nam Á, Soạn Lịch Sử 7 Bài 6 Kết Nối Tri Thức

Cách làm bánh cuốn Bắc hay Nam này đều rất phù hợp với khẩu vị của 2 miền Nam Bắc. Nem ngon nhất là khi ăn kèm với đồ chua, hành ngâm và chấm với nước mắm pha chút tiêu xay hoặc vài lát ớt tươi!

xúc xích thành phẩm
xúc xích thành phẩm

Mẹo làm lõi heo bằng chai nhựa

  • Điều quan trọng nhất trong cách làm tai heo, da heo bằng chai nhựa đó là nguyên liệu phải tươi ngon, đồng thời ở bước sơ chế, tai heo phải được cạo thật sạch lông, tai heo phải được cạo thật sạch và để ráo. . tất cả các mùi hương.
  • Khâu gói thịt càng chặt thì món ăn càng dai và ngon, không bị nhũn hay bở.
  • Với công thức làm giò heo không cần khuôn, bạn có thể sử dụng bất kỳ vật dụng hình trụ nào chứ không chỉ khuôn hay chai nhựa để làm giò heo.
  • Lưu ý, đợi thịt nguội rồi mới nén thịt trong chai nhựa, vì khi nhựa nóng sẽ sinh ra chất có hại cho sức khỏe.

Cách tiết kiệm tai heo

  • Sau khi gói nên cho ngay vào tủ lạnh để bảo quản và ăn trong 3-5 ngày. Không nên để quá lâu trong tủ lạnh sẽ mất ngon.
  • Sau khi lấy thịt ba chỉ ra cắt thành từng miếng, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ trước khi cất vào tủ lạnh, nếu không bọc kỹ sẽ rất nhanh hỏng do vi khuẩn xâm nhập.
  • Tránh để thịt ba chỉ lâu ở nhiệt độ phòng sẽ bị chua và nhớt.

Với cách chế biến giò thủ bằng chai nhựa vô cùng đơn giản mà chúng tôi vừa hướng dẫn, hi vọng Tết này các bạn có thể chế biến món giò thủ thật thơm ngon, hấp dẫn để cúng giao thừa. Chúc may mắn.

Xem trực tiếp bóng đá Cakhia TV cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết Cách làm giò thủ tai heo xào bằng chai nhựa đơn giản tại nhà . Chúc bạn có một ngày vui vẻ !

By CakhiaTV

CaKhia TV link xem bóng đá trực tiếp miễn phí full HD không bị chặn, không quảng cáo các trận đấu bóng đá giải ngoại hạng, cúp C1, Laliga ...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *