Nguyên liệu làm nước mắm me chua ngọt
(Dành cho 2 người)
- Me vàng 400gr (me rang)
- Tỏi 1 củ
- 5 quả ớt
- gừng 1 nhánh
- Đường thốt nốt 600gr
- Nước mắm 120 ml
- nước sốt nóng 2 muỗng canh
- bột ngọt 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm sốt marinara chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Gừng rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái chỉ. Ớt bạn cắt bỏ cuống và thái miếng nhỏ.
Cho me vàng vào tô, thêm 400ml nước ấm, đeo găng tay nilon hoặc dùng thìa tán đều.
Bước 2: Nấu nước mắm me
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi, ớt băm vào phi thơm.
Khi tỏi thơm, cho me ướt, 120 ml nước mắm, 600 g đường thốt nốt, 2 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe tương ớt vào đun sôi.
Tiếp theo, trộn đều và nêm lại nước mắm me cho vừa ăn, thêm gừng thái lát vào nấu thêm khoảng 5 phút cho nước mắm đặc lại một chút.
Xem thêm >>> Cách nấu mì xào thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Bước 3: Thành phẩm
Vậy là món cá thơm sốt me đã hoàn thành! Đợi mắm nguội thì cho vào lọ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tháng.
Cách pha nước mắm chua ngọt này cho vị cay ngọt cân bằng khi ăn với cơm tấm, dùng để chấm ốc, bánh xèo, bánh ướt, bún thịt nướng hay khi ăn kèm với các món chay. . Thử ngay bây giờ!
Ngoài cách làm nước mắm chua ngọt như hướng dẫn trên, các bạn có thể tham khảo bỏ túi cách làm nước mắm gừng tỏi ớt, nước mắm luộc cũng rất hấp dẫn nhé!
Với nước sốt me chua ngọt này, bạn có thể dùng với nhiều món ăn, vừa ngon lại vô cùng tiện lợi. Căn bếp nhà bạn lúc nào cũng nên có một hũ nước mắm chua ngọt để dùng khi cần.