Sữa chua từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, làn da và cơ thể. Ngoài loại sữa chua ăn phổ biến thì sữa chua uống cũng là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn và tiện lợi được mọi người yêu thích. Cách làm sữa chua vị trái cây không cần ủ rất đơn giản và không mất nhiều thời gian, hãy cùng vào bếp và thực hiện nhé.
Nguyên liệu làm sữa chua trái cây
(Dành cho 3 người)
- Sữa đặc 1 hộp
- Sữa tươi không đường 500ml
- Sữa chua 2 hộp
- Đào 2 quả
- Kiwi 2 quả
- Dâu tây 200g (có thể thay bằng quả mâm xôi)
- Chanh dây 5 quả
- Đường 100gr (tuỳ khẩu vị)
Bạn có thể mua sữa chua đóng hộp và làm sẵn ở các cửa hàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng tự làm sữa chua tại nhà để đảm bảo chất lượng hơn.
Phương tiện thực thi
Nồi, bếp, thìa, chai đựng sữa chua,…
Cách làm sữa chua trái cây
Cách làm sữa chua uống Feedy:
Bước 1: Nấu sữa chua
Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó cho 1 lon sữa đặc vào khuấy đều.
Tiếp theo cho 500ml sữa tươi không đường vào, trộn đều rồi cho vào hộp để sữa nguội. Cuối cùng cho 2 hộp sữa chua vào trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp sữa lại và ủ trong khoảng 8 tiếng.
Bước 2: Chuẩn bị trái cây
Cắt trái cây (dâu tây, kiwi, đào, chanh dây, gọt vỏ và bỏ ruột). Sau đó bắc lên bếp, cho mỗi loại trái cây vào 50 ml nước lọc và 50 g đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi (có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị).
Cho mứt trái cây vào túi và bơm vào từng chai nhựa, xoay tròn chai để mứt phân bố đều trong chai. Sau đó, đổ từ từ sữa chua đã đun sôi vào lọ. Cuối cùng, cho các chai sữa vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để dùng sẽ ngon hơn.
Bước 3: Thành phẩm
Sữa chua uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với trái cây lại càng ngon hơn.
Xem thêm >>> Cách làm sữa chua dẻo mịn không cần ủ 2022
Cách làm sữa chua vị trái cây thành công
Cách làm sữa chua uống mà chúng tôi vừa hướng dẫn sẽ cho ra những mẻ sữa chua thơm ngon bất ngờ mà bạn hoàn toàn có thể kinh doanh hay sử dụng trong gia đình. Cần lưu ý một số điều:
- Sữa chua nên để ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào sữa. Chỉ trộn sữa theo một chiều, trộn càng đều thì sữa chua sẽ càng sánh mịn và ngon hơn.
- Tỷ lệ nước để đun sữa chua là 2 nóng, 1 lạnh và nên đổ đầy ⅔ hũ sữa hoặc túi sữa chua. Các bạn cùng làm theo cách làm sữa chua uống bằng nồi cơm điện sẽ thấy tương tự nhé!
- Nhiệt độ lý tưởng để men nở thường dao động từ 35 – 48 độ C, nếu thấp quá sữa sẽ không lên men được hoặc cao hơn 54 độ C thì men sẽ chết.
- Làm sữa chua uống không cần ủ lâu. Không nên ủ quá 8 tiếng sẽ làm sữa bị chua, không ngon.
phương pháp lưu trữ: Cho sữa chua vị trái cây vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông và dùng dần trong 3-5 ngày.
Sữa chua uống vị trái cây khi được đựng trong chai nhựa xinh xắn, không chỉ người lớn mà các bé tất nhiên cũng sẽ thích mê. Bạn có thể làm thức uống dinh dưỡng này để bổ sung vitamin cho con.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm thức uống Yakult, cách làm sữa chua men vi sinh, cách làm thức uống xoài, cách làm sữa chua uống từ nước váng sữa,… chúng cũng rất bổ dưỡng và thơm ngon, cùng thử nhé!
Như vậy bài viết đã hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua vị trái cây cực đơn giản dễ làm tại nhà. Hè đến rồi, cùng làm sữa chua nếp cẩm cho cả nhà thưởng thức nhé!