Hàu là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Với vị ngọt dịu rất thích hợp để nấu cháo. Cùng tham khảo ngay 2 cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm cực dễ và đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!
Cách nấu cháo hàu sữa cho bé
Nguyên liệu nấu cháo rong biển cho bé
(Dành cho 4 người)
- Gạo tẻ 300 gr
- Nếp 25 g
- Ly sữa 1.5kg
- Rô hoặc hành tây 200 gr
- muối 5gr
- Đường 5gr
- bột ngọt 10gr
- 2 quả ớt tươi
- Tiêu xay 5 gr
- Nước mắm 20ml
- Dầu ăn 50 ml
Phương tiện thực thi
Bếp từ, nồi, chảo, bát, thìa,…
Cách làm cháo sữa trân châu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Làm hẹ thái nhỏ. Phần thân trắng dùng để xào thơm, phần lá xanh dùng để rắc lên cháo khi ăn.
hàu bạn đem ngâm với nước muối pha loãng, thêm nước cốt chanh hoặc giấm. Điều này sẽ giúp làm sạch hàu và loại bỏ chất bẩn. Sau đó gọt vỏ và tách lấy phần thịt rồi để cho ráo nước.
Gạo tẻ vo với nước sạch rồi rang trên chảo cho vàng và có mùi thơm. Tiếp theo, bạn thái mỏng ớt tươi.
Bước 2: Chiên hàu
Cho 20ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Sau đó vớt hành tây ra bát riêng.
Sau đó, cho hàu vào xào cùng với 5g muối, 20ml nước mắm, 10g hạt nêm, 5g đường, 5g tiêu xay và xào chín tới thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu cháo
Gạo nếp cho vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước và 50 ml dầu ăn đã phi thơm hành tỏi rồi nấu đến khi hạt gạo nở bung như cánh hoa.
Khi cháo đã mềm, cho toàn bộ hàu đã xào vào và nêm lại gia vị vào cháo cho vừa ăn. Nấu khoảng 5-7 phút cho cháo sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 4: Xong
Dùng thìa có rãnh múc bột hàu ra một bát riêng. Đơn giản vậy là bạn đã hoàn thành món cháo hàu cho bé Cách nấu cháo hàu này đặc biệt phù hợp với bé 9 tháng tuổi.
Đối với người lớn, bạn có thể trang trí bề mặt với một ít hẹ xắt nhỏ, ớt cắt lát, tiêu xay cùng với một ít hành phi và thưởng thức.
Vị ngọt thơm của cơm chín vàng, hàu sữa thấm đậm, thấm đều gia vị mà vẫn giữ được vị ngọt của thịt hàu tươi hòa quyện với một ít ớt tươi và tiêu xay. Dùng ngay khi cháo còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.
Đọc thêm >>> Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu ngon nhất không tanh
Cách nấu cháo hàu trứng cà rốt
Nguyên liệu làm cháo trứng trân châu
(Dành cho 3 người)
- Gạo 100gr
- hàu 5
- 1 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt
- Nấm bạch tuyết 100 gr
- đậu xanh 1 nhánh
- gừng 1 lát
- 1 nhúm muối
Cách nấu cháo hàu trứng cà rốt
Bước 1: Sơ chế rau củ
Gừng, hành bạn dùng dao thái thành từng khúc nhỏ, để riêng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
Ghi chú: Gừng có tác dụng dậy mùi thơm của cá và tạo vị cho món cháo hàu, không nên cho quá nhiều nguyên liệu này sẽ tạo vị đắng khó ăn.
Nấm bạch tuyết ngâm nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút, rửa sạch để ráo. Vớt nấm ra, đợi ráo nước, dùng dao cắt nấm thành từng lát mỏng, sau đó thái miếng nhỏ để bé dễ ăn.
Bước 2: Sơ chế hàu
Thịt hàu tươi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ hết tạp chất lẫn trong thịt hàu. Sò rửa lại với nước sạch 1-2 lần rồi để ráo.
Đặt 1 nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi thì cho hàu vào và chần trong 3 giây rồi nhanh tay vớt hết hàu ra khỏi nồi.
Cắt hàu thành miếng nhỏ để trẻ dễ ăn, có thể cắt hàu thành 3 miếng.
Bước 3: Nấu cháo
Dùng một nồi nước vừa luộc hàu để nấu cháo, cho tất cả gạo đã vo sạch vào nồi, đậy nắp nấu trên lửa vừa.
Khi hạt cháo nở đều, cho tất cả cà rốt và gừng vào nồi, trộn đều và đun tiếp 3 phút trên lửa vừa.
Cho toàn bộ nấm bạch tuyết đã cắt nhỏ vào, nấu thêm 2-3 phút nữa. Tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan trước rồi cho vào nồi, thêm thịt hàu, đậu xanh vào trộn đều.
Tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm thì có thể tắt bếp.
lừa gạt bạn:
- Để cháo hàu không bị cháy dưới đáy nồi, bạn phải thường xuyên khuấy trong khi nấu cháo.
- Đồng thời, bạn sẽ dễ kiểm soát độ đặc của cháo hơn, thêm nước nếu cháo quá đặc.
Bước 4: Thành phẩm
Cháo trân châu được nấu mềm thơm ngon, ăn kèm thịt hàu cắt miếng nhỏ, có vị ngọt tự nhiên, thêm cà rốt, nấm tuyết trắng sần sật lạ miệng, kích thích vị giác của bé.
Kết hợp với màu sắc hấp dẫn của món cháo trứng cà rốt chắc chắn sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn đấy!
Các mẹ có thể học 2 cách nấu cháo hàu bổ dưỡng, sạch và cực đơn giản này cho bé yêu. Đảm bảo các bé sẽ rất thích món ăn này!