Nguyên liệu làm mì xào bò bằm cà chua
(Cho 1 người)
- Mì 100 gr
- Thịt bò 150 gr (xay)
- 1 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
- Hành lá 3 cây
- Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
- Dầu ngọc trai 1 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- tỏi 3 tép
- Đường 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua thịt bò tươi
- Thịt tươi thường có màu đỏ tươi, mỡ bò sẽ hơi vàng. Thịt bò ngon sẽ có thớ thịt nhỏ, thịt mềm và không dính tay khi ấn vào. Khi ngửi sẽ không có mùi khó chịu.
- Tránh mua thịt bò có màu xanh tái, trên thịt có những đốm trắng như hạt gạo vì có thể thịt bò đã nhiễm sán dây gây hại cho sức khỏe. Đồng thời, mỡ bò không được có màu vàng đậm, thịt bị nhớt hoặc mềm, ấn vào đều tay là thịt bò dở.
Cách chọn mua cà chua tươi
- Bạn nên chọn những quả cà chua có vỏ nhẵn, ngon, cuống màu xanh đỏ tươi.
- Không chọn những quả cà chua có màu sẫm hoặc có đốm đen nhỏ, màu sắc không đều, lúc xanh lúc đỏ.
- Nếu dùng tay sờ thấy mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể cà chua này đã bị hư.
Cách nấu mì xào bò bằm cà chua
Bước 1: Luộc mỳ
Đun sôi 1 lít nước, cho 100g bánh phở vào nồi nước sôi có pha 1/2 thìa muối, luộc khoảng 10-12 phút.
Khi mì chín vớt ra xả lại với nước lạnh cho mềm.
- Xuất hàng: Sau khi xả lại với nước lạnh, bạn có thể trộn đều với 1 thìa dầu ăn để sợi bún đẹp và không bị dính.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt miếng vừa ăn
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ
Hành củ rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay
Tỏi băm nhỏ.
Xem thêm >>> Tổng hợp các cách chế biến rau củ quả ăn được ngay
Bước 3: Nướng thịt bò
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó, thêm 150 g thịt bò xay và chiên. Tiếp tục nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa đường.
Bước 4: Chiên mì
Với thịt bò đã ướp gia vị bạn cho hành tây, cà chua và hành lá đã sơ chế vào xào cùng. Cuối cùng, thêm mì luộc và chiên chúng và món ăn đã sẵn sàng.
Bước 5: Thành phẩm
Mì xào bò là sự kết hợp tuyệt vời giữa sợi mì chắc, chua chua và vị thịt bò đậm đà. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng đảm bảo các bé trong độ tuổi ăn dặm sẽ rất hào hứng với món ăn này! Hoặc bạn có thể chế biến món ăn này để chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn và bổ dưỡng cho một ngày dài bận rộn.
Ngoài cách nấu bún bò thơm ngon, hấp dẫn này, bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu nước hầm xương, thịt bằm, gà, giò heo, sườn heo, rau củ hoặc đơn giản hơn. đó là mì xào chay. Đơn giản mà ngon!
Mì Bò Bằm Xào Cà Chua là món ăn siêu ngon cho bữa dặm của bé hoặc bữa sáng đơn giản, tiết kiệm thời gian. Với thành phần đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, hãy bắt tay ngay vào thực hiện nhé!