Rate this post

Xôi đậu phộng hay xôi đậu phộng là món ăn ngon dân dã được người Việt Nam yêu thích bởi có thể dùng để ăn sáng, ăn trưa hoặc ăn vặt. Cách làm xôi đậu phộng Nước cốt dừa rất đơn giản, ngon và đơn giản. Nếu gia đình không có chỗ để đồ xôi, bạn cũng có thể nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện mà vẫn vô cùng thơm ngon, hãy cùng vào bếp chế biến ngay món ăn này nhé!
Cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

  • 500 gram gạo nếp ngon
  • 150 g lạc (đậu phộng), bạn nên mua loại lạc nhỏ đều hạt khi nấu xôi sẽ ngon hơn
  • Muối hoặc baking soda
  • nước dừa tươi
  • Dầu ăn
  • 3 hoặc 4 lá dứa
Nguyên liệu làm xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phộng rửa sạch, sau đó ngâm vào nước ngập mặt đậu. Để đậu phộng mềm hơn và không bị vụn, bạn cho 1/4 muỗng cà phê muối nở hoặc baking soda, hoặc 1 muỗng cà phê muối.

Đậu phộng ngâm qua đêm trong 8 tiếng để loại bỏ chất chát và giúp đậu trắng hơn. (Nếu nấu xôi lạc mà không ngâm thì thời gian nấu sẽ lâu hơn và vị lạc sẽ kém ngon)

Xem thêm :   Giải Vbt Lịch Sử 8 Bài 3

Gạo nếp vo sạch, vo với nước. Vo gạo nếp qua nước vo gạo, cho 1 thìa muối vào để gạo nếp không bị nở khi ngâm. Để xôi qua đêm trong 8 tiếng. Lạc và gạo nếp sau khi ngâm qua đêm đem vo sạch.

Ngâm gạo và đậu phộng
Ngâm gạo và đậu phộng

Vo gạo nếp đã ngâm khoảng 3-5 lần cho đến khi nước trong, không còn vẩn đục. Khô. Trộn một thìa dầu ăn với gạo để khi nấu xôi được mềm và xốp. Đảo nhẹ tay để xôi không bị nát, xôi sẽ không ngon. Nêm thêm 1/2 thìa muối để khi nấu xôi có vị hơi ngọt. (Đừng quên cho chút muối vào để tránh món xôi đậu phộng mặn sẽ không ngon)

Nếu dùng lạc non thì chỉ cần đợi cho ráo nước rồi đồ xôi. Đối với đậu phộng thông thường, đặt nồi lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ trung bình thấp trong 10-20 phút. Khi luộc cho thêm 1 thìa cà phê muối để lạc ngon hơn. Vớt đậu ra, xả nước lạnh, để ráo.

Trộn nếp và lạc với nhau nhưng nhớ nhẹ tay để tránh làm nát các nguyên liệu.

Sơ chế gạo, lạc
Sơ chế gạo, lạc

Bước 2: Nấu xôi đậu phộng bằng nồi cơm điện

Thoa một lớp mỏng dầu ăn vào đáy nồi cơm điện để chống dính. Xếp lá dứa khắp đáy nồi. Cách nấu xôi đậu phộng lá dứa này có tác dụng chống dính và tăng hương vị cho món xôi.

Cho hỗn hợp nếp và lạc vào nồi cơm điện. Đổ khoảng 300 ml nước dừa vào, nếu thích ăn cạn hơn thì cho khoảng 250 ml. Sử dụng nước dừa làm cho nếp thơm và béo hơn. Nếu không có nước dừa, bạn có thể dùng lượng nước lọc tương tự.

Xem thêm :   Giới Thiệu - Just A Moment

Bật nồi cơm điện và nấu chín như cơm. Sau khi bật nút “Hot” đầu tiên trong 8-10 phút là nếp vừa chín, đảo đều để nếp không bị khô ở mặt trên và nếp ở dưới mềm. Sau đó bật lại Cook khoảng 15 phút để xôi chín hoàn toàn.

Ghi chú: Không nên để gạo nếp trong nồi cơm điện ở chế độ hấp quá lâu vì sẽ làm gạo nếp bị mềm.

Dù bạn thực hiện theo cách nấu xôi đậu phộng bằng hơi, nồi truyền thống hay nồi cơm điện thì chất lượng xôi vẫn được đảm bảo nếu bạn thực hiện đúng hướng dẫn.

Nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện
Nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện

Bước 3: Thành phẩm

Khi nồi cơm điện được bật, món xôi đậu phộng của bạn đã sẵn sàng. Bạn cho xôi ra đĩa, có thể ăn kèm với trứng ốp la, tôm hoặc muối vừng để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Thành phẩm xôi nước cốt dừa
Thành phẩm xôi nước cốt dừa

Xem thêm >>> Cách làm xôi chiên giòn ngon tại nhà

Món xôi đậu phộng truyền thống vừa ngon vừa dễ làm phải không các bạn? Không cần chuẩn bị dụng cụ cầu kỳ, bạn có thể nấu xôi trực tiếp trong chiếc nồi cơm quen thuộc hàng ngày. Thử ngay cách nấu xôi mới lạ này nhé!

Xem trực tiếp bóng đá Cakhia TV cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết Cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện dẻo ngon . Chúc bạn có một ngày vui vẻ !

By CakhiaTV

CaKhia TV link xem bóng đá trực tiếp miễn phí full HD không bị chặn, không quảng cáo các trận đấu bóng đá giải ngoại hạng, cúp C1, Laliga ...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *