Xôi đậu là món ăn phổ biến của người dân Việt Nam. Hơn nữa, cách nấu xôi dừa lại vô cùng đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tự làm xôi tại nhà mà không cần đến gạo nếp. Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn có thể tự nấu món xôi đậu với hương vị thơm dẻo của nếp và đậu xanh tách vỏ mà không mất nhiều thời gian thực hiện. Cùng bỏ túi ngay cách nấu xôi đậu bằng nồi cơm điện đơn qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu nấu xôi đậu
(Dành cho 4 người)
- Gạo nếp 500gr
- Vỏ quả 200 gr
- Bột cốt dừa 1 gói (50 g)
- Đường 4 muỗng canh
- Nước 250ml
Cách chọn mua nguyên liệu nấu xôi đậu xanh
Cách chọn mua nếp ngon, dẻo
- Để gạo nếp được ngon, bạn cần chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt nở đều và khi ăn có vị ngọt tự nhiên.
- Bạn chọn mua nếp cái hoa vàng hoặc nếp thơm là ngon nhất.
- Không mua những hạt nếp bị nứt, vỡ, có nấm mốc bất thường.
Cách chọn mua đỗ xanh ngon
- Vỏ quả ngon bóc vỏ thường có màu vàng tươi, bóng và chắc.
- Bạn nên chọn những quả có bề mặt không có côn trùng hoặc đốm đen. Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của vỏ quả.
- Tránh mua đậu xanh bị mốc, có mùi và sờ vào thấy nhờn.
Phương tiện thực thi
Nồi, niêu, bát, rổ, đĩa,…
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Bước 1: Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước vào đun sôi trên lửa lớn. Sau đó cắt gói bột nước cốt dừa và cho từ từ vào trộn đều cho đến khi hết bột.
Tiếp theo cho 4 thìa đường vào khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp và đậu xanh đã tách vỏ trộn với nhau vo sạch với nước 2-3 lần rồi cho tất cả vào nồi cơm điện.
Bước 3: Nấu xôi đậu bằng nồi cơm điện
Sau khi đã rửa sạch tất cả các nguyên liệu, bạn đổ 250 ml nước cốt dừa vừa đun vào hỗn hợp nhân đậu, cho vào nồi cơm điện và bật nút nấu.
Xem thêm >>> Tổng hợp cách nấu mì cay chuẩn Hàn đơn giản và ngon nhất
Nấu cơm nồi dễ hơn hấp xôi. Bạn đợi khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ hâm nóng thì dùng thìa khuấy đều cho đến khi xôi chín mềm hơn. Sau đó đậy nắp lại đun thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
Món xôi đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện có màu vàng ươm hấp dẫn của đậu xanh xen lẫn với hạt gạo nếp trắng tinh, hạt xôi vừa thơm ngon, vừa béo béo hương cốt dừa và vị ngọt nhẹ tự nhiên của đậu xanh.
Mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa kích thích vị giác, khi nếm thấy xôi dẻo, nhiều thịt mà không bị khô. Món này bạn có thể ăn kèm với một chút muối vừng rất ngon.
Bạn có thể học cách nấu xôi đậu xanh không ngâm. Tuy nhiên thời gian nấu sẽ lâu hơn.
Lưu ý khi nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
- Hạt nếp đạt yêu cầu là hạt nếp không bị khô, nhão, mềm, dẻo, thơm và béo. Đậu xanh mềm và có vị béo.
- Để xôi hạt đậu mềm, dẻo, thơm hơn, bạn cần ngâm nếp trước khi nấu.
- Xôi sẽ dẻo thơm, béo ngậy, hạt gạo bóng đẹp khi cho nước cốt dừa vào nấu xôi.
- Để gạo nếp không bị nhão, bạn cần đảm bảo cho đủ nước khi nấu gạo nếp.
Như vậy là bài viết đã hướng dẫn các bạn cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện thơm ngon, dẻo mà cực kỳ hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Cuối tuần này cùng vào bếp nấu món xôi đậu đãi cả nhà nhé!