Giải Công Nghệ 10 Bài 21 Trang 112, 113, 114, 115, 116, 117 Sgk Cánh Diều

Giải bài 21: Chế biến sản phẩm từ cây trồng – Sách Công nghệ nông nghiệp 10 liên kết kiến ​​thức. Đáp án chuẩn, hướng dẫn giải chi tiết từng bài tập có trong chương trình sách giáo khoa. Mong rằng các em hiểu và nắm vững kiến ​​thức của bài học.

PHÍA TRƯỚC

Tại sao phải chế biến các sản phẩm từ thực vật? Những phương pháp tồn tại trong việc chế biến các sản phẩm thảo dược?

Trả lời:

Cần phải chế biến cây trồng để: Bảo quản, nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị sản phẩm cây trồng Tạo ra sản phẩm đa dạng đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Tăng thời hạn sử dụng của cây trồng Sản phẩm nông nghiệp thích hợp cho việc bảo quản. Nâng cao thu nhập cho người trồng và phục vụ xuất khẩu. Phương pháp chế biến sản phẩm dược liệu: Sấy khô
Nghiền bột mịn hoặc tinh bột
muối chua
Công nghệ sấy lạnh
Công nghệ xử lý áp suất cao
Công nghệ chiên chân không

I. MỤC ĐÍCH CỦA CHẾ BIẾN THỰC VẬT

Khám phá 1: Nêu một số vai trò của chế biến sản phẩm thực vật. Cho ví dụ minh họa.

Bạn đang xem: Giải Pháp Công Nghệ 10 Bài 21

Trả lời:

Vai trò của nhà máy chế biến sản phẩm:

Bảo quản, nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị sản phẩm thực vật. Tạo ra các sản phẩm đa dạng đáp ứng nhu cầu khách hàng. Tăng thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực vật và tạo thuận lợi cho công việc lưu trữ. Nâng cao thu nhập cho người trồng và phục vụ xuất khẩu.

Ví dụ: Mít, chuối, khoai lang là những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng nếu bảo quản không tốt dễ gây hư hỏng. Sấy khô nông sản giúp bảo quản nông sản được lâu hơn, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

II. MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CHÌ NƯỚNG THÔNG THƯỜNG

Khám phá 2: Kể tên một số sản phẩm được chế biến từ sản phẩm thực vật theo phương pháp truyền thống. Gia đình bạn thường sử dụng phương pháp nào để chế biến nông sản?

Liên kết kỹ năng 1: Sử dụng internet, sách, báo… để tìm hiểu quy trình sản xuất tinh bột từ sản phẩm thực vật.

III. MỘT SỐ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỰC VẬT

1. Công nghệ đông khô

Liên kết kỹ năng 2: Sử dụng internet, sách báo… để tìm hiểu về công nghệ đông khô và các sản phẩm đông khô.

2. Công nghệ xử lý áp suất cao

Liên kết kỹ năng 3: Sử dụng internet, sách, báo… để tìm hiểu thêm về công nghệ xử lý áp lực cao và ứng dụng của nó trong xử lý nhà máy.

3. Công nghệ chiên chân không

Kết nối nguồn 4: Sử dụng internet, sách, báo… để tìm hiểu về công nghệ chiên chân không và ứng dụng của nó trong chế biến sản phẩm thực vật.

LUYỆN TẬP

Câu 1. Phân tích vai trò chế biến sản phẩm của nhà máy.

Câu 2. Trình bày một số phương pháp chế biến sản phẩm cây trồng ở hộ gia đình và địa phương em.

Câu 3. So sánh ưu nhược điểm của phương pháp đông khô, áp suất cao và chiên chân không.

thao túng

Câu 1. Hãy vận dụng kiến ​​thức về chế biến sản phẩm từ cây trồng vào thực tế tại hộ gia đình và địa phương em để nâng cao giá trị sản phẩm từ cây trồng.

Câu 2. Hãy làm siro từ các loại trái cây phổ biến trong gia đình em.

Từ khóa tìm kiếm: giá văn công nghệ 10 sách mới, giải công nghệ 10 liên kết kiến ​​thức, giải công nghệ nông nghiệp 10 kntt, giải công nghệ 10 kỹ năng bài 21, giải bài toán chế biến nông nghiệp

Với lời giải Công nghệ 10 bài 21: Phương pháp và công cụ hỗ trợ thiết kế kỹ thuật sách Nối kết kiến ​​thức chi tiết và cụ thể giúp các em học sinh giải bài tập Công nghệ 10 bài 21 dễ dàng.

Giải pháp công nghệ 10 Bài 21: Các phương pháp và công cụ hỗ trợ thiết kế kỹ thuật

Vào trang 119 Công nghệ 10:Quy trình thiết kế kỹ thuật có liên quan đến tư duy thiết kế và quy trình thiết kế kỹ thuật bao gồm nhiều bước. Ở mỗi bước, những phương pháp, kỹ thuật và công cụ nào có thể được sử dụng để quá trình thiết kế kỹ thuật đạt hiệu quả cao, tạo ra một sản phẩm tối ưu và vượt trội?

Câu trả lời:

Một số phương pháp, kỹ thuật và phương tiện có thể được sử dụng là: phương pháp động não, phương pháp sơ đồ tư duy, phương pháp điều tra, kỹ thuật đặt câu hỏi, phương pháp SCAMPER, thiết bị điện tử và các công cụ, phần mềm, công cụ và thiết bị xử lý vật liệu, v.v.

I. Một số phương pháp và kỹ thuật chung hỗ trợ thiết kế kỹ thuật

Quảng cáo

Bài thực hành Trang 119 Công nghệ 10:Cùng với những người khác trong nhóm của bạn, hãy động não để xác định một vấn đề về tác động của việc học sinh ngồi trong khi học đối với sức khỏe của họ.

Câu trả lời:

Vẹo cột sống.

Bài tập 1 trang 120 Công nghệ 10:Lập sơ đồ tư duy thể hiện những vấn đề cần lưu ý khi thiết kế bàn học tiểu học.

Câu trả lời:

Bài tập 2 trang 120 Công nghệ 10:Đề xuất câu hỏi và lập kế hoạch phỏng vấn phụ huynh, học sinh về mong muốn của phụ huynh, học sinh đối với bàn học sinh tiểu học.

Câu trả lời:

– Phương thức phỏng vấn: phỏng vấn qua điện thoại, email, internet, phỏng vấn trực tiếp…

Một số câu hỏi phỏng vấn:

Quảng cáo

+ Bạn muốn mua bàn học sinh tiểu học có thiết kế như thế nào?

+ Bạn muốn chất liệu của bàn là gì?

+ Bàn học có tính năng đặc biệt nào mà bạn muốn có không?

+…

II. Công cụ hỗ trợ thiết kế kỹ thuật

III. Ứng dụng các phương pháp và công cụ trong thiết kế kỹ thuật

Sử dụng trang 123 Công nghệ 10:Chọn một không gian, một chủ đề hoặc một đồ vật xung quanh để quan sát và thực hành đặt câu hỏi, tìm ra những vấn đề băn khoăn, vướng mắc cần giải quyết (nhà ăn của trường, bếp ăn, hoa màu, công nhân, vật dụng…)

Câu trả lời:

Đặt câu hỏi về nhà ăn của trường:

– Nhà hàng phục vụ mục đích gì?

– Sản phẩm của dịch vụ nhà hàng là gì?

– Quán cà phê mở cửa mấy giờ?

Vận dụng

Ứng dụng 1 trang 127 Công nghệ 10:Mô tả các phương pháp hỗ trợ quá trình thiết kế kỹ thuật ở từng giai đoạn. Sử dụng các kỹ thuật đặt câu hỏi để xác định một vấn đề trong nhà của bạn hoặc nơi bạn sống.

Câu trả lời:

* Các phương pháp hỗ trợ quá trình thiết kế kỹ thuật:

giai đoạn	Phương pháp hỗ trợ
1. Xác định vấn đề	Nghệ thuật đặt câu hỏi
2. Nhận tổng quan	phương pháp điều tra
3. Xác định yêu cầu sản phẩm cần có	SCAMPER .method
4. Đề xuất, đánh giá và lựa chọn giải pháp	Phương pháp động não, sơ đồ tư duy
5. Xây dựng nguyên mẫu	Phần mềm hỗ trợ vẽ kỹ thuật, dụng cụ cầm tay và thiết bị gia công… Xem thêm: 15 điểm du lịch Tây Ninh nổi tiếng nhất định phải ghé thăm
6. Kiểm tra và xác minh giải pháp	phương pháp điều tra
7. Lập tài liệu kỹ thuật

* Áp dụng các kỹ thuật đặt câu hỏi để khám phá một vấn đề trong gia đình hoặc nơi bạn sống:

Khi thiết kế hộp đựng đồ dùng học tập

– Tại sao phải thiết kế hộp đựng đồ dùng học tập?

– Hộp dụng cụ của trường cần có những yêu cầu gì?

– Hộp đựng đồ dùng học tập đã đảm bảo tính thẩm mỹ chưa?

Ứng dụng 2 trang 127 Công nghệ 10:Đề xuất một số cách hỗ trợ thiết kế kỹ thuật phù hợp để giải quyết vấn đề bạn vừa nêu

Câu trả lời:

Một số công cụ hỗ trợ thiết kế kỹ thuật phù hợp để giải quyết vấn đề bạn vừa nêu.

– Tài liệu đăng ký

– Dụng cụ đo lường

– Vật liệu