Vải thiều là loại trái cây phổ biến vào mùa hè ở Việt Nam. Tính nóng khiến nhiều người hạn chế ăn loại quả này. Tuy nhiên, chè vải thiều sẽ giải quyết được sự khó chịu của những người sợ nóng khi ăn vải thiều. Cùng học công thức cách pha trà hạt chia thơm ngon, giải nhiệt dài lâu cho mùa hè nhé!
Nguyên liệu làm hạt vải ngâm đường
(Dành cho 4 người)
- Vải thiều tươi 1kg
- Đường 400gr
- Hạt Chia 100gr
- Muối 1/4 muỗng cà phê
Phương tiện thực thi
Bình ngâm (hũ sứ hoặc thủy tinh), thìa, nồi, bếp, v.v.
Hướng dẫn cách pha trà vải từ hạt chia ngâm đường
Bước 1: Đun sôi nước với đường
Đổ 500 ml nước vào nồi rồi bật bếp đun sôi nước, cho 400 g đường, 1/4 thìa muối vào, khuấy tan thì tắt bếp, đợi nước đường nguội. hoàn toàn.
Bước 2: Tẩy vải
Vải thiều mua về cắt bỏ cuống, rửa sạch, nấu 1 nồi nước sôi rồi cho vải vào nước tẩy 2 phút.
Bước 3: Ngâm vải bông vào nước đá
Vớt vải ra cho vào tô nước đá lạnh ngâm 10 phút rồi vớt ra.
Bước 4: Tách vỏ và hạt
Bạn lần lượt bóc từng quả vải rồi dùng ống hút trà sữa nhét hạt vải hoặc mũi dao nhọn quanh cán vải rồi khéo léo tách quả vải ra sao cho quả vải vẫn còn nguyên vẹn.
Về hình dáng thì không cần lo, bạn chỉ cần tách lõi vải và bỏ hạt, cứ làm như vậy cho đến khi hết phần vải còn lại.
Bước 5: Sơ chế hạt chia
Hạt chia mua về cho vào nước ấm ngâm khoảng 2 phút để hạt chia nở đều.
Xem thêm >>> Top 2 cách pha trà gừng đơn giản tại nhà giúp ấm bụng giảm cảm lạnh
Bước 6: Cho vào bình ngâm
Sau khi tách hạt, thả vải vào tô nước đá lạnh, ngâm vải khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Lấy một chiếc hũ sạch, cho vải thiều đã sơ chế vào hũ, đổ nước đường đã để nguội vào hũ, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày.
Bước 7: Pha chế trà vải từ hạt chia
Đổ vải và nước ngâm trong bình ra cốc hoặc ly. Sau đó thêm hạt chia, mật ong hoặc vắt vài quả quất. Cuối cùng, thêm một ít nước và thêm một vài viên đá. Vậy là món chè vải hạt chia ngâm đường đã hoàn thành.
Bước 8: Thành phẩm
Vải thiều ngâm đường hạt chia thơm ngon, ngọt dịu. Thức uống này giúp giải cơn khát của bạn rất nhanh, vị the mát vô cùng. Đặc biệt, chè vải hạt chia không bị nóng như khi ăn vải nên bạn có thể yên tâm thưởng thức nhé!
Với cách làm trà vải khô bạn phải làm thêm một bước là sấy khô vải, cách làm này sẽ giúp thức uống của chúng ta được lâu hơn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món chè hạt chia ngâm đường rồi. Mùa hè nóng nực sắp đến, hãy vào bếp làm món đồ uống giải nhiệt cực đã này cho cả nhà thưởng thức nhé!