Cách Làm Nước Sốt Hải Sản Kiểu Thái
Nguyên liệu làm sốt hải sản kiểu Thái
– 2 thìa nước cốt me.
– Nước mắm 2 muỗng canh.
– Đường thốt nốt 1 muỗng canh.
– 1/4 củ hành tây.
– Gió tàu 1/4 cây.
– 1 củ hành tím.
– ớt bột 1 thìa.
– Gạo nếp 15 gr.
– Dụng cụ: Rổ, dao, thớt, muỗng, bát, chảo, bếp gas/bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, máy xay sinh tố
Hướng dẫn cách làm sốt hải sản kiểu Thái
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước sau đó cắt thành lát mỏng.
Loại bỏ rễ và lá vàng trên hành tây, sau đó rửa sạch, lau khô và cắt thành miếng nhỏ.
Mùi tàu bạn lấy những lá không quá già đem rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Bước 2: Rang gạo và xay nhuyễn
Lấy một chiếc chảo sạch bắc lên bếp đun ở lửa vừa, khi chảo nóng thì cho 15gr gạo vào. Đảo cơm cho đến khi hạt cơm có mùi thơm chuyển sang màu vàng thì tắt bếp đợi cơm nguội.
Tiếp theo, lấy máy xay sinh tố, cho gạo đồ đã nguội vào, đậy nắp lại rồi xay nhuyễn gạo đồ.
Bước 3: Làm nước chấm hải sản kiểu Thái
Cách pha nước sốt Thái hải sản: Lấy 1 tô sạch cho 1 thìa đường thốt nốt + 2 thìa nước cốt me + 15 g gạo đồ xay nhuyễn rồi trộn đều các nguyên liệu.
Tiếp theo, bạn cho 1 thìa ớt bột + 2 thìa nước mắm vào âu sạch đựng gia vị, dùng thìa khuấy đều cho gia vị tan hết.
Cẩn thận: Nếu muốn cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt xanh hoặc đỏ thái lát.
Khi hỗn hợp đã tan đều và quyện vào nhau thì cho hành tím, hành lá và hạt nêm vào trộn đều lần nữa.
Bước 4: Thưởng thức
Vậy là món hải sản sốt Thái Lan đã hoàn thành. Vui lòng mang theo tôm, mực, bạch tuộc, cá để lặn. Đảm bảo món hải sản của bạn sẽ tăng độ thơm ngon lên gấp nhiều lần.
Ngoài nước chấm hải sản kiểu Thái, bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm hải sản kiểu Trung Quốc cũng rất ngon.
Xem thêm >>> Cách làm dưa chua ngọt ăn liền cực ngon
Cách Làm Sốt Chấm Hải Sản Sữa Đặc
Nguyên liệu làm nước chấm hải sản sữa đặc
(Dành cho 4 người)
- Sữa đặc 1 muỗng cà phê
- Khối 5 quả
- tỏi 2 tép
- 1 đầu đốt nguy hiểm
- Lá chanh 2g (2 lá)
- Bột canh 2 muỗng cà phê
- Đường/tiêu xay 1 nhúm
Hướng dẫn cách làm Nước Sốt Hải Sản Sữa Đặc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, với 5 quả quất rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt đôi theo chiều ngang. Sau đó vắt lấy nước cốt cho vào bát.
Đồng thời, tiếp tục lấy vỏ của 2 quả quất và thái nhỏ.
Lá chanh rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Bóc tỏi và xay với ớt nguy hiểm
Bước 2: Pha nước chấm
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn lấy bát đựng nước quất lúc nãy rồi cho lá chanh, vỏ của 2 quả quất băm nhỏ, 1 quả ớt hiểm, 2 nhánh tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. đất. hạt tiêu và 1 muỗng cà phê sữa đặc.
Dùng thìa trộn đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, thêm gia vị cho vừa ăn.
Xuất hàng: Có thể thay bột canh bằng muối nhé!
Bước 3: Thành phẩm
Sốt chấm hải sản sữa đặc có màu sắc bắt mắt, sánh mịn, ít béo từ sữa đặc, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay chấm hải sản thì tuyệt vời!
Cách làm nước mắm ớt xanh
Nguyên liệu pha chế nước mắm ớt xanh
(Dành cho 4 người)
- Ớt sừng xanh 100 gr
- 100 g bông cải xanh
- 200 ml nước quất
- Sữa đặc 200gr
- Đường 200gr
- muối 60 g
- bột ngọt 25g
Cách chọn mua ớt xanh ngon
Để mua được ớt tươi ngon, bạn nên chọn ớt còn cuống xanh, còn dính tay, màu sắc đều, xanh tươi, mùi thơm tự nhiên và không có mùi lạ.
Cách chọn mua rau xanh tươi
Rau xanh tươi thường có màu xanh tươi, nhẵn nhụi, không bị dập hay thâm, thối lá, lá non, xanh mướt, thân to, chắc, cầm nặng tay, không bị phai màu hay úa vàng.
Phương tiện thực thi
Máy xay sinh tố, bát, thìa, dao, thớt,…
Hướng dẫn cách làm nước mắm ớt xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
ớt xanh. Rau xanh nhặt bỏ lá úa, rễ già, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ khoảng 1 ngón tay.
Bước 2: Làm muối ớt xanh
Cho ớt xanh, rau xanh, 60g muối, 25g bột ngọt, 200g đường, 200g sữa đặc, 200ml nước quất vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Xem thêm >>> Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt thơm ngon hấp dẫn
Bước 3: Thành phẩm
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong bát nước chấm muối ớt xanh.
Muối Ớt Xanh có màu xanh bắt mắt, vị chua chua ngọt ngọt, đây là một trong những loại nước chấm tuyệt vời không thể bỏ qua khi ăn hải sản hay đồ nướng.
Hi vọng với 3 cách pha nước chấm hải sản ngon mà chúng tôi vừa hướng dẫn, các bạn có thể tìm được công thức pha nước chấm thần thánh, chân chất và thơm ngon cho cả gia đình mình. Chúc may mắn với nước sốt hải sản của bạn.